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Tomatensauce mit Sardellen

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Tomatensauce mit Sardellen
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mittel
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
6
2 EL
400 g
geschälte Tomaten aus der Dose
100 g
schwarze Oliven ohne Stein
100 g
geriebener Pecorino
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und würfeln. Die Sardellenfilets klein schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Das Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin unter Rühren ca. 3–5 Minuten anschwitzen. Die Sardellenfilets und die Tomaten mit der Flüssigkeit dazugeben und das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Dabei die Tomaten zerdrücken.

Schritt 3/3

Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Oliven in Scheiben schneiden. Zur Sauce geben und erwärmen. Mit der Petersilie vermischen und mit dem Pecorino bestreuen.

Diese Sauce passt besonders gut zu Penne.

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