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Tomatensuppe

Tomatensuppe
342
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
30 g Spätzle
Salz
1 kleine Zwiebel
100 g Lauch
50 g grüne Paprikaschote
1 TL Öl
1 TL Mehl
Tomatensaft
gekörnte Brühe
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Zubereitungsschritte

1

Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und sehr klein würfeln. Zwiebel, Lauch und Paprika in heißem Öl mit 1-2 EL Wasser glasig dünsten. Mehl darüber stäuben und gut durchrühren. Mit Tomatensaft auffüllen und 5 Minuten kochen lassen. Mit Brühe würzen. Abgetropfte Spätzle in der Suppe erhitzen und servieren.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen

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