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Tomatensuppe aus Sardinien

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomatensuppe aus Sardinien
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40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
50 g
1
1
500 g
100 g
Tapioka -Sago
250 g
gekochtes Hühnerfleisch
100 g
150 g
2 l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die feingeschnittene Zwiebel mit den Tomaten im heißen Öl andünsten, Petersilie und Pfefferminzblättchen, ganz fein gehackt, zufügen, mit Bouillon aufgießen, sobald alles kocht den Sago langsam einrühren und alles 30 Minuten leicht brodeln lassen.

Schritt 2/2

Dann die Spaghetti zugeben, das in Streifchen geschnittene Hühnerfleisch, die in Würfelchen geschnittene Ochsenzunge, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesankäse und Brot, zuvor Salate.

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