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Topfencreme mit Beeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Topfencreme mit Beeren
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380
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
80 g
ungesalzene Pistazienkerne
400 g
gemischte Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Walderdbeeren)
400 g
Magerquark (Topfen)
200 g
Saft einer Zitronen
1
100 g
200 g
gekochte Hirse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Pistazienkerne in einer Pfanne geben und ohne Fettzugabe anrösten und abkühlen lassen. Beeren verlesen und abzupfen.

Schritt 2/3

Quark mit Joghurt und Zitronensaft in eine Schüssel geben und glatt miteinander verrühren. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, Mark herauskratzen und zur Quarkcreme füllen. Fruchtzucker dazugeben und alles rnit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig verschlagen.

Schritt 3/3

Zuerst Hirse und die Pistazienkerne unterziehen. Schließlich die Beeren untermnegen. Auf Glasschälchen verteilen, zudecken und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben mit Minzeblättchen garnieren.

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