0
Drucken
0

Topfenklößchen mit Tomatensalsa

Topfenklößchen mit Tomatensalsa
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Salsa
2 Dosen stückige Tomaten (à ca. 450 g)
4 EL Tomatenmark
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 TL Koriander fein gemahlen
Kumin bei Amazon kaufen1 TL Kumin fein gemahlen
2 Chilischoten
Salz
Pfeffer
Für die Nockerl
300 g Quark
2 Eiweiß
1 Msp. Salz
½ Bund Schnittlauch
Jetzt kaufen!3 EL Speisestärke
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Für das Salsa die Zwiebel putzen, fein würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken. Öl erhitzen, Zwiebeln andünsten, Knoblauch, Tomaten und Tomatenmark dazugeben, bei mittlerer Hitze 30 Minuten köcheln lassen, grob pürieren. Chilischoten längs halbieren, Kerne entfernen, fein würfeln. Kreuzkümmel und Koriander mit Chili in die Sauce geben, salzen und pfeffern, etwas abkühlen lassen.
Knoblauch richtig vorbereiten
2
Für die Nocken den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Ringe schneiden. Den Topfen mit Schnittlauch und Stärke glatt rühren. Die Eiweiße mit Salz sehr steif schlagen und unter die Topfenmasse heben.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
3
Von der Topfenmasse Nocken abstechen und im simmernden Salzwasser ca. 5-10 Min gar ziehen lassen. Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und je 3 Stück auf einem Teller anrichten, die Salsa darüber geben und warm servieren.

Top-Deals des Tages

WMF Küchenrollenhalter Gourmet Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 poliert spülmaschinengeeignet
VON AMAZON
Preis: 39,95 €
29,32 €
Läuft ab in:
Philips GC2045/35 EasySpeed Plus Dampfbügeleisen (hitzebeständige Aufbewahrungsbox, CalcClean, 2300 W) türkis/violett/weiß
VON AMAZON
Preis: 54,99 €
34,36 €
Läuft ab in:
Ausgewählte W6-Nähmaschinen jetzt ab 89,99€
VON AMAZON
Preis: 129,00 €
109,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages

Schlagwörter