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Topfenknödel

Topfenknödel
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15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Teig anrühren und so lange Topfen dazu geben bis der Teig fest wird. Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen damit er wirklich fest wird (sonst zerfällt der Teig).

Schritt 2/2

Knödel in kochendes Salzwasser geben, köcheln lassen bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen.

Zusätzlicher Tipp

Die gekochten Kugeln halten sich 2 Tage im Kühlschrank, müssen dann nur vor dem Essen kurz in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Pikant sind die Topfenknödel auch eine tolle Beilage zu Fleisch, z.B. Gulasch.

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