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Torte mit Schokomousse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Torte mit Schokomousse
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40 min
Zubereitung
4 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
2
2
50 g
4 cl
150 g
100 g
l
24
Kakao zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Eigelbe, Eier, Zucker und Rum über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad cremig aufschlagen. Die Schokolade grob hacken, über einem weiteren Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen und unter die Eimasse rühren. Über einem kaltem Wasserbad kalt schlagen. Die Sahne steif schlagen und unterziehen.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 2/2

Einen Tortenring auf eine Kuchenplatte stellen und den Boden mit Löffelbiskuit auslegen. Die Schokoladenmoussemasse darauf verstreichen und mit Löffelbiskuits bedecken. Für ca. 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Kakao bestaubt servieren.

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