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Tortelette mit Blauschimmelkäse und Konfitüre

Tortelette mit Blauschimmelkäse und Konfitüre
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45 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für den Teig
100 g kalte Butter
200 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei
1 EL Basilikum fein geschnitten
Butter für die Förmchen
150 g Blauschimmel-Weichkäse
6 EL Konfitüre (z. B. Sauerkirsch oder schwarze Johannisbeere)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Alle Teigzutaten rasch miteinander verkneten, zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie gewickelt mindestens 30 Min. kühl stellen.

Schritt 2/3

Den Teig dünn ausrollen, 12 Kreise etwas größer als die Tortelettförmchen ausstechen und die gebutterten Förmchen damit auskleiden. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C, Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene ca. 10-15 Min. goldbraun backen. Etwas abkühlen lassen, dann aus den Förmchen nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 3/3

Je einen Klecks Blauschimmelkäse (mit einer Gabel zerdrücken) und Konfitüre hineinfüllen und servieren.

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