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Torteletts mit fruchtiger Füllung

Torteletts mit fruchtiger Füllung
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück
Für den Teig
200 g Mehl
100 g kalte Butter
1 Prise Salz
2 EL Zucker
1 Ei
Für den Belag
250 g Creme double
150 g pürierte Früchte der Saison oder TK-Früchte
l Sahne
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
½ Zitrone (Saft)
frische Früchte zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Zucker und Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben, ca. 2 - 3 EL lauwarmes Wasser zugeben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen, mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen.
Schritt 2/5
Die Förmchen ausbuttern. Den Teig ausrollen und die Förmchen damit auskleiden. Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 12 - 15 Min. goldbraun backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3/5
Creme double glatt rühren. Pürierte Früchte und Zucker unterrühren.
Schritt 4/5
Geschlagene Sahne unterheben.
Schritt 5/5
Die Creme mit einem Spritzbeutel auf den Tarteletts verteilen und mit frischen Früchten garnieren.

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