Tortelline mit Hackfleisch-Tomatensauce

Name: Tortelline mit Hackfleisch-Tomatensauce
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tortellini (Fertigprodukt, Frischeregal); 1 Zwiebel; 1 Möhre; 1 Stange Sellerie; 100 g gekochter Schinken; 2 EL Olivenöl; 300 g gemischtes Hackfleisch; 0.125 l Fleischbrühe; 500 g Dosentomaten; Salz; Pfeffer; 2 EL Crème fraîche; 4 EL geriebener Parmesan

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Zubereitung:

1 h 20 min

Zubereitung

Kalorien:

715

kcal

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	715 kcal	(34 %)	mehr
Protein	39 g	(40 %)	mehr
Fett	30 g	(26 %)	mehr
Kohlenhydrate	72 g	(48 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	4,9 g	(16 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

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Vitamin A	0,7 mg	(88 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	2,8 mg	(23 %)
Vitamin K	19,3 μg	(32 %)
Vitamin B₁	0,6 mg	(60 %)
Vitamin B₂	0,5 mg	(45 %)
Niacin	16,1 mg	(134 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	108 μg	(36 %)	mehr
Pantothensäure	1 mg	(17 %)
Biotin	6,6 μg	(15 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2,8 μg	(93 %)	mehr
Vitamin C	26 mg	(27 %)
Kalium	1.040 mg	(26 %)	mehr
Calcium	233 mg	(23 %)	mehr
Magnesium	92 mg	(31 %)	mehr
Eisen	4,3 mg	(29 %)	mehr
Jod	28 μg	(14 %)	mehr
Zink	5,3 mg	(66 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	13,1 g
Harnsäure	144 mg
Cholesterin	128 mg		mehr
Zucker gesamt	11 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g Tortellini (Fertigprodukt, Frischeregal); 1 Zwiebel; 1 Möhre; 1 Stange Sellerie; 100 g gekochter Schinken; 2 EL Olivenöl; 300 g gemischtes Hackfleisch; ⅛ l Fleischbrühe; 500 g Dosentomaten; Salz; Pfeffer; 2 EL Crème fraîche; 4 EL geriebener Parmesan

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Tortellini Dosentomaten Hackfleisch Schinken Sellerie Crème fraîche

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Zubereitungsschritte

Zwiebel schälen, Karotte und Sellerie putzen und waschen, alles fein würfeln und im Olivenöl andünsten. Schinken würfeln und mit dem Hackfleisch dazugeben, alles krümelig braten, mit Fleischbrühe angießen, Tomaten untermischen. Zugedeckt 1 Stunde köcheln lassen.

Tortellini laut Packungsanweisung zubereiten.

Creme fraiche in die Sauce rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tortellini auf Tellern verteilen, Sauce daraufgeben und mit Käse bestreuen.