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Tortellini in Kürbis-Sahne-Sauce

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Tortellini in Kürbis-Sahne-Sauce
380
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett14 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein13 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien380
1 Portion enthält
Brennwert380
Eiweiß/Protein/g13
Fett/g14
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g50
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Tortellini mit Gemüsefüllung
600 g
30 g
2 EL
200 g
4 Tropfen
40 g
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Produktempfehlung

Statt mit Ingwer und Korinthen können Sie den Kürbis auch mit gebratenen Salbeiblättern würzen. Dazu passen dann geröstete Pinienkerne.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Tortellini in kochendem Salzwasser etwa 15 Min. garen.

Schritt 2/4

Das Kürbisfleisch aus der Schale lösen und grob würfeln. Die Kürbiskerne grob hacken. Das Ol in einem Topf erhitzen und das Kürbisfleisch darin 6 - 7 Min. dünsten. Die Kochsahne dazugeben und den Kürbis pürieren.

Schritt 3/4

Die Sauce mit Salz, Pfeffer, Ingwer und Zitronensaft abschmecken, die Korinthen dazugeben.

Schritt 4/4

Die Tortellini in die Sauce geben und alles heiß werden lassen. Mit den Kürbiskernen bestreut servieren.

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