Tortellini-Party-Salat

Name: Tortellini-Party-Salat
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Tortellini; 1 EL Öl; Salz; 200 g Ananas (aus der Dose); 200 g Champignons (aus der Dose); 150 g Mais (aus der Dose); rote Paprikaschote; grüne Paprikaschote; 1 Schalotte; 2 EL Kräuteressig; 4 EL Sonnenblumenöl; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL gemischte Salatkräuter; Petersilie (für die Garnitur); 150 g TK- Erbsen

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Schwierigkeit:

mittel

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 250 g
Tortellini; 1 EL
Öl; Salz; 200 g
Ananas aus der Dose; 200 g
Champignons aus der Dose; 150 g
Mais aus der Dose; rote Paprikaschote; grüne Paprikaschote; 1
Schalotte; 2 EL
Kräuteressig; 4 EL
Sonnenblumenöl; Pfeffer aus der Mühle; 1 EL
gemischte Salatkräuter; Petersilie für die Garnitur; 150 g
TK- Erbsen

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tortellini Ananas Champignon Mais Erbse Sonnenblumenöl

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Zubereitungstipps

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Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden

Zubereitungsschritte

Die Tortellini mit dem Öl in kochendes Salzwasser geben und nach Anweisung garen. Dann abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Inzwischen die TK-Erbsen nach Packungshinweisen kochen, ebenfalls kalt abspülen, abtropfen und erkalten lassen.

Die Ananas in kleine Stücke und die Champignons in Scheiben schneiden. Den Mais kalt abspülen und abtropfen lassen. Die Paprikaschoten entkernen, waschen und würfeln. Die Schalotte schälen und in feine Ringe schneiden.

Alle vorbereiteten Zutaten mischen. Den Essig mit dem Öl, Salz, Pfeffer und den Kräutern verrühren und über die Salatzutaten gießen. Alles gut vermischen und durchziehen lassen. Den Salat anrichten und mit Paprikas palten und Petersilie garnieren.