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Tortellini-Party-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tortellini-Party-Salat
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596
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
1 EL
200 g
Ananas aus der Dose
200 g
Champignons aus der Dose
150 g
Mais aus der Dose
1
2 EL
4 EL
1 EL
gemischte Salatkräuter
Petersilie für die Garnitur
150 g
TK- Erbsen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Tortellini mit dem Öl in kochendes Salzwasser geben und nach Anweisung garen. Dann abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Inzwischen die TK-Erbsen nach Packungshinweisen kochen, ebenfalls kalt abspülen, abtropfen und erkalten lassen.

Schritt 3/4

Die Ananas in kleine Stücke und die Champignons in Scheiben schneiden. Den Mais kalt abspülen und abtropfen lassen. Die Paprikaschoten entkernen, waschen und würfeln. Die Schalotte schälen und in feine Ringe schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte mühelos in dünne Ringe schneiden
Schritt 4/4

Alle vorbereiteten Zutaten mischen. Den Essig mit dem Öl, Salz, Pfeffer und den Kräutern verrühren und über die Salatzutaten gießen. Alles gut vermischen und durchziehen lassen. Den Salat anrichten und mit Paprikas palten und Petersilie garnieren.

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Habe noch 2 knoblauchzehen hinzugefügt und 1 Btl. Salatkrönung dazugegeben, allerdings nur 1 EL Essig genommen, da ich keine frische Kräuter zu Verfügung hatte. Perfekt,

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