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Tortellinipfanne mit Röstbrot, Käse und Spinat

Name: Tortellinipfanne mit Röstbrot, Käse und Spinat
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Tortellini (mit Ricottafüllung, Fertigprodukt); Salz; 150 g Frühstücksspeck (dickere Scheiben); 200 g Spinat; 2 Scheiben Bauernbrot; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 5 EL Olivenöl; 4 EL Balsamico; 150 g grob geriebener Emmentaler

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Tortellinipfanne mit Röstbrot, Käse und Spinat

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Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

500 g

Tortellini mit Ricottafüllung, Fertigprodukt

Salz

150 g

Frühstücksspeck dickere Scheiben

200 g

Spinat

2 Scheiben

Bauernbrot

Salz

Pfeffer aus der Mühle

5 EL

Olivenöl

4 EL

Balsamico

150 g

grob geriebener Emmentaler

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Tortellini in kochendem Salzwasser in knapp 5 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Den Speck in ca. 2 cm große Quadrate schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten.

Schritt 3/3

Den Spinat waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern. Das Brot toasten, dann in kleine Stücke brechen. Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl verrühren und mit Speck, Spinat, Brot und Käse mit den Tortellini mischen, etwas ziehen lassen, dann servieren.

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