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Tortellinipfanne mit Röstbrot, Käse und Spinat

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Tortellinipfanne mit Röstbrot, Käse und Spinat
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Tortellini mit Ricottafüllung, Fertigprodukt
150 g
Frühstücksspeck dickere Scheiben
200 g
2 Scheiben
Pfeffer aus der Mühle
5 EL
4 EL
150 g
grob geriebener Emmentaler
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Tortellini in kochendem Salzwasser in knapp 5 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Den Speck in ca. 2 cm große Quadrate schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten.
Schritt 3/3
Den Spinat waschen, putzen, verlesen und trocken schleudern. Das Brot toasten, dann in kleine Stücke brechen. Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl verrühren und mit Speck, Spinat, Brot und Käse mit den Tortellini mischen, etwas ziehen lassen, dann servieren.

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