Tortellinisalat

Name: Tortellinisalat
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g bunte Tortellini (mit Käsefüllung); 5 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 125 g feine Salami (fein gewürfelt); 125 g Emmentaler (fein gewürfelt); 70 g schwarze Oliven (entsteint, kleingeschnitten); 0.5 Bund Basilikum (fein geschnitten); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Zucker

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Zubereitung:

1 h 20 min

Zubereitung

Zutaten

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Portionen

Zutaten: 500 g
bunte Tortellini mit Käsefüllung; 5 EL
Weißweinessig; 3 EL
Olivenöl; 125 g
feine Salami fein gewürfelt; 125 g
Emmentaler fein gewürfelt; 70 g
schwarze Oliven entsteint, kleingeschnitten; ½ Bund
Basilikum fein geschnitten; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise
Zucker

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Tortellini Salami Emmentaler Olive Olivenöl Basilikum

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Zubereitungsschritte

Tortellini in kochendem Salzwasser ca. 10 Min garen, 1/2 Tasse vom Garsud abnehmen, Tortellini abgießen und kalt abschrecken.

Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und 1/2 Tasse Garsud verrühren und das Olivenöl unterschlagen, Basilikum, Schinken und Käse unterrühren, alle Zutaten miteinander vermengen und ca. 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

Tortellinisalat

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Zubereitungsschritte

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