Tortellinisalat

Name: Tortellinisalat
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g bunte Tortellini (mit Käsefüllung); 5 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 125 g feine Salami (fein gewürfelt); 125 g Emmentaler (fein gewürfelt); 70 g schwarze Oliven (entsteint, kleingeschnitten); 0.5 Bund Basilikum (fein geschnitten); Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Zucker

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Zubereitung:

1 h 20 min

Zubereitung

Kalorien:

691

kcal

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Nährwerte

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(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	691 kcal	(33 %)	mehr
Protein	28 g	(29 %)	mehr
Fett	35 g	(30 %)	mehr
Kohlenhydrate	65 g	(43 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	3,1 g	(10 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,1 mg	(13 %)
Vitamin D	0,3 μg	(2 %)	mehr
Vitamin E	2,5 mg	(21 %)
Vitamin K	5,7 μg	(10 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	9,2 mg	(77 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	81 μg	(27 %)	mehr
Pantothensäure	0,4 mg	(7 %)
Biotin	2,1 μg	(5 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,7 μg	(57 %)	mehr
Vitamin C	1 mg	(1 %)
Kalium	462 mg	(12 %)	mehr
Calcium	535 mg	(54 %)	mehr
Magnesium	72 mg	(24 %)	mehr
Eisen	2,8 mg	(19 %)	mehr
Jod	19 μg	(10 %)	mehr
Zink	3,8 mg	(48 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	14,5 g
Harnsäure	48 mg
Cholesterin	99 mg		mehr
Zucker gesamt	5 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g bunte Tortellini mit Käsefüllung; 5 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; 125 g feine Salami fein gewürfelt; 125 g Emmentaler fein gewürfelt; 70 g schwarze Oliven entsteint, kleingeschnitten; ½ Bund Basilikum fein geschnitten; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Zucker

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Tortellini Salami Emmentaler Olive Olivenöl Basilikum

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Zubereitungsschritte

Tortellini in kochendem Salzwasser ca. 10 Min garen, 1/2 Tasse vom Garsud abnehmen, Tortellini abgießen und kalt abschrecken.

Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und 1/2 Tasse Garsud verrühren und das Olivenöl unterschlagen, Basilikum, Schinken und Käse unterrühren, alle Zutaten miteinander vermengen und ca. 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.