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Tortilla-Gemüseauflauf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tortilla-Gemüseauflauf
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Tortillas (Maisfladen)
1
grüne Paprika
4
1
1
Schalotte gehackt
4 Scheiben
1 EL
200 g
geriebener Hartkäse
1
Chilischote fein gehackt
1
Butter für die Form
Pfeffer grob gemahlen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Eine Auflaufform buttern und mit den Tortillas auslegen.
Schritt 2/4
Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln. Paprika waschen und Kerne entfernen. Ebenfalls würfeln. Zucchini waschen und in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Knoblauch und Schalotte in heißem Öl anschwitzen, Tomaten, Paprika und Chilischote zugeben und kurz einkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
Schritt 4/4
Salsa in die ausgelegte Form geben. Mit Schinkenscheiben und Zucchini belegen. Mit reichlich Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 20 Min. überbacken. Mit frischem Pfeffer bestreut servieren.

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