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Tortilla-Würfel mit Dicken Bohnen

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Tortilla-Würfel mit Dicken Bohnen
254
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett11,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein17,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien254
1 Portion enthält
Brennwert254
Eiweiß/Protein/g17,5
Fett/g11,3
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g20
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
750 g
vorw. festkochende Kartoffeln
1 Packung
150 g
durchwachsener, geräucherter Speck in Scheiben
2
3
8
Eier (Größe M)
200 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm große Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. Dann abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/4

Bohnen nach Vorschrift auftauen und aus den Häuten lösen. Speck quer in ½ breite Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln würfeln. Speck in einer heißen Pfanne knusprig braten. Zwiebeln zugeben, Knoblauch dazupressen und 2 Minuten weiter braten. Kartoffeln und Bohnen untermischen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 3/4

Eine feuerfeste Form (30 x 22 x 5 cm) mit Backpapier auslegen. Kartoffel- Bohnen-Mischung hineingeben. Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Form gießen.

Schritt 4/4

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2, Umluft: 160 Grad) 40 Minuten backen. Tortilla abkühlen lassen. In 4 x 4 cm große Würfel schneiden und mit Holzstäbchen servieren.

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