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Tortillas mit Grießcremefüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tortillas mit Grießcremefüllung
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
gemahlene Mandeln
1
250 ml
1 Prise
50 g
40 g
200 g
500 g
kleine Erdbeeren
1 EL
2 EL
4
Tortillas Fertigprodukt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen.

Schritt 2/5

4 EL Wasser mit Milch, Salz, Vanilleschote und -mark, Nüssen und Zucker langsam aufkochen, den Grieß in die kochende Milch rühren und unter Rühren 3 Minuten kochen lassen.

Schritt 3/5

Den Grießbrei in eine Metallschüssel geben und im kalten Wasserbad unter gelegentlichem Rühren erkalten lassen. Die Vanilleschoten herausnehmen.

Schritt 4/5

Sahne steif schlagen und unter den kalten Pudding heben und kalt stellen.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 5/5
Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden, mit dem Puderzucker und Orangenlikör mischen. Die Tortillas erwärmen. Pudding und Erdbeeren darauf verteilen. Die Tortillas zusammenrollen und mit Zitronenmelisse garnieren
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen

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