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Toskanische Hühnerleber

Toskanische Hühnerleber
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin 1 Minute dünsten. Die Hühnerleber waschen und mit einem scharfen Messer grob zerkleinern.

2

Leber, Wein und Zitronensaft in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten, bis die Leber gar ist. Salbei zugeben und die Leber mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

3

Das Brot unter einem vorgeheizten Grill von jeder Seite 2 Minuten goldbraun rösten. Die heiße Leber auf die Brotscheiben verteilen und mit Zitronenspalten garniert servieren.

Zusätzlicher Tipp

Wenn Leber zu lange gegart wird, trocknet sie aus und verliert an Geschmack.

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