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Tournedos á la jardiniere

Tournedos á la jardiniere
10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Stücke kleine Tournedos Steak
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
20 g Butter
120 g Champignons
16 Spargelspitzen aus der Dose
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Zubereitungsschritte

1

Die Tournedos in heißem Öl in einer Pfanne braten, erst im Anschluss würzen. Die Champignons und Spargelspitzen in Butter andünsten.

Die Tournedos mit Champignons und Spargelspitzen bedecken.

Dazu ein Mischgemüse aus Erbsen, Karotten, Blumenkohlröschen und eine Soße hollandaise servieren.

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