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Traditionelle Biersuppe

Traditionelle Biersuppe
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949
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
80 g
80 g
800 ml
Pils
Zimt- und Ingwerpulver Je 1/2 TL
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
250 ml
8
Pfeffer aus der Mühle
Zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Butter in einem Topf aufschäumen lassen, das Mehl einrühren, hell anschwitzen, dann unter Rühren das Bier einrühren und unter Rühren aufkochen lassen, die Hitze herunterschalten, mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen würzen und ca. 20 Min. leise köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 2/4
Nun die Sahne mit der Zitronenschale einrühren und noch einige Min. köcheln lassen.
Schritt 3/4
Die Brotscheiben im heißen Backofen oder im Toaster anrösten.
Schritt 4/4
Zum Servieren die Biersuppe auf Teller geben, nach Belieben mit Zitronenzesten, Zimt und Kreuzkümmel bestreuen und je 2 Brotscheiben anlegen.

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