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Tramezzini-Rolle mit Spargel

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Tramezzini-Rolle mit Spargel

Tramezzini-Rolle mit Spargel - Gut gewickelt: perfekt als Vorspeise.

Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 3 h
Fertig
Kalorien:
118
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
7 / 10
Nährwerte
1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien118 kcal(6 %)
Protein6 g(6 %)
Fett4 g(3 %)
Kohlenhydrate13 g(9 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,2 g(4 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,8 mg(7 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,9 mg(16 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure28 μg(9 %)
Pantothensäure0,2 mg(3 %)
Biotin1,9 μg(4 %)
Vitamin B₁₂0,2 μg(7 %)
Vitamin C8 mg(8 %)
Kalium130 mg(3 %)
Calcium35 mg(4 %)
Magnesium15 mg(5 %)
Eisen0,7 mg(5 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink0,4 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren1,2 g
Harnsäure15 mg
Cholesterin5 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stücke
4 Stangen
weißer Spargel
2 Handvoll
Babyspinat (80 g)
50 ml
1 EL
8 Scheiben
Sandwichtoast oder Tramezzini-Brot
6 Scheiben
Kochschinken (à 15 g)
250 g
50 ml
2 ½ Bund
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen.

Schritt 2/7

Inzwischen Spinat waschen, putzen und Stiele entfernen. Blätter trocken schleudern. Olivenöl und Paprikaflocken verrühren.

Schritt 3/7

Tramezzini-Brot auf einem großen Stück Frischhaltefolie 2 Scheiben hoch und 4 Scheiben breit dicht an dicht auslegen. Dünn mit Paprika-Öl bepinseln und ca. 10 Minuten einziehen lassen.

Schritt 4/7

Mit Spinat und Kochschinken belegen. Spargel über die breite Seite auslegen und alles mithilfe der Folie zu einer strammen Rolle einwickeln. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden kalt stellen.

Schritt 5/7

Inzwischen Frischkäse und Milch glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6/7

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden.

Schritt 7/7

Rolle vorsichtig aus der Folie nehmen, rundherum mit Frischkäse bestreichen und in den Schnittlauchröllchen wälzen. Mit einem sehr scharfen Messer vorsichtig in Scheiben schneiden.

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