Trifle mit Baisen und Beeren
(1 Bewertung)
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Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 30 g
gehobelte Mandeln
- 300 g
- 1 cl
- 20 g
- 100 g
- 300 g
- 20 g
- 1 Msp.
- 150 ml
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten bis sie zu duften beginnen. Dann sofort in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Die Erdbeeren wachen, trocken tupfen und vierteln. Eine Hand voll Erdbeeren für die Garnitur zur Seite legen. Die Hälfte der verbliebenen Beeren mit dem Mandellikör und dem Puderzucker pürieren.
Schritt 3/3
Für die Creme die Hälfte der Baisers in eine Geschirrtuch geben und mit dem Nudelholz zerbröckeln. Den Quark mit dem Zucker und Vanillemark glatt rühren. Die steif geschlagene Sahne sowie die Hälfte der Baisers unterziehen. Die Sahne-Quark-Creme abwechselnd mit den Beerenvierteln und dem Püree in vier Gläser schichten. Mit den zur Seite gelegten Erdbeeren und dem übrigen Baiser garnieren, mit Mandeln bestreuen sowie mit Puderzucker bestauben.
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