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Trifle mit Sauerkirschen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Trifle mit Sauerkirschen
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260
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1
kleine Bio- Orange
1 Glas
Schattenmorelle ohne Stein (Sauerkirschen; ca. 350g Abtropfgewicht)
1 Schuss
Orangenlikör (nach Belieben)
3 EL
Honig (je nach gewünschter Süße)
2 EL
150 g
250 g
200 g
Zitronenmelisse oder Minzeblättchen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Orange heiß waschen und abtrocknen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Schattenmorellen in ein Sieb gießen, dabei den Saft auffangen. Ca. 6 EL Saft mit 3 EL Orangensaft und nach Belieben mit dem Orangenlikör mischen und beiseitesteIlen. Restlichen Sauerkirschsaft mit 1 EL Honig, 1 EL Orangenschale und der Speisestärke verrühren, mit den Schattenmorellen in einen Topf geben, einmal aufkochen und dickflüssig werden lassen. Das Ganze umfüllen und lauwarm abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Während des Abkühlens den Pumpernickel grob zerbröseln. 1 EL Brösel zum Garnieren beiseitesteIlen. Die restlichen Brösel auf vier bzw. sechs Gläser verteilen, mit der beiseitegestellten Kirsch-Orangen-Saftmischung beträufeln und ziehen lassen.

Schritt 3/3

Den Quark mit dem restlichen Orangensaft glatt rühren. Den Joghurt mit dem restlichen Honig cremig rühren und unter den Quark heben. Die Quarkmischung auf die Pumpernickelbrösel geben, darauf die Kirschen mit Saft schichten. Die Trifles mind. 1 Std. kühl stellen, dann mit beiseitegelegten Bröseln, etwas Orangenschale und der Zitronenmelisse oder Minze garnieren und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Reste - Tipp: Statt Pumpernickel schmeckt auch übrig gebliebenes Kastenvollkornbrot mit Nüssen sehr gut.

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