Trockenfrüchte-Pralinen

Name: Trockenfrüchte-Pralinen
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 100 g getrocknete Pflaumen; 100 g getrocknete Birnen; 100 g getrocknete Aprikosen (oder Rosinen); 1 abgeriebene Schale und Saft Zitrone (und/oder Orangen); 10 ml Rum (oder Cointreau); gemahlene Nelke (sparsam); Vanille; Zimt; 80 g geriebene Haselnüsse; 80 g geriebene Mandelkerne (auch ein paar bittere); 100 g Kokosraspel (zum Wälzen); 2 EL Butter; 1 EL Honig; Vanille; 2.5 EL Carobpulver

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Schwierigkeit:

mittel

Schwierigkeit

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

fertig in 1 h

Fertig

Zutaten

für

Stück

gleiche Menge an:: 100 g getrocknete Pflaumen; 100 g getrocknete Birnen; 100 g getrocknete Aprikosen (oder Rosinen)

Nach Geschmack: 1 abgeriebene Schale und Saft Zitrone (und/oder Orangen); 10 ml Rum (oder Cointreau); gemahlene Nelke (sparsam); Vanille; Zimt; 80 g geriebene Haselnüsse; 80 g geriebene Mandelkerne (auch ein paar bittere); 100 g Kokosraspel (zum Wälzen)

Carob-Glasur: 2 EL Butter; 1 EL Honig; Vanille; 2 ½ EL Carobpulver

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Pflaume Birne Aprikose Kokosraspel Haselnuss Mandelkern

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Produktempfehlung

Sie können auch die mit Carob glasierten Pralinen zusätzlich mit Kokosraspeln bestreuen!

Zubereitungsschritte

Pflaumen, Birnen und Aprikosen fein hacken bzw. pürieren, mit den übrigen Zutaten verkneten. Teig 1/2 Stunde ruhen lassen.

Dann zu Kugeln oder länglichen Pralinen formen, die Sie in Kokosraspel wälzen oder mit folgendem überziehen:

Carob-Glasur: Alle Zutaten erhitzen und die Pralinen mit dem Guß überziehen (entweder bepinseln oder sie mit Hilfe eines Siebes in den Guß halten, dann auf einem Rost zum Abtropfen legen).