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Türkischer Kaffee

Türkischer Kaffee
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1 min
Zubereitung
5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 TL gemahlener Kaffee
4 TL Zucker
6 Mokkatassen Wasser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kaffeemehl und Zucker mit einem Drittel der benötigten Wassermenge aufsetzen und aufkochen. Das zweite Wasserdrittel dazugießen und wieder aufkochen. Dann das restliche Wasser zugießen und zum dritten Mal aufkochen.

Schritt 2/2

Mit dem Kaffeesatz in Mokkatässchen gießen und sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Man verwendet stark gerösteten, mehlfein gemahlenen Kaffee. Nach türkischer Art wird der Kaffee in einem Kupfer- oder Messingkännchen zubereitet, das sich von dem breiten Boden nach oben verjüngt und einen langen Stiel hat.

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