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Überbackene Erdbeeren

Überbackene Erdbeeren
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Erdbeeren
Jetzt zuschlagen!100 ml Orangenlikör (Grand Marnier)
5 Eier
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
100 g Quark
100 g Mascarpone
2 TL abgeriebene Zitronenschale
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und auf einer flachen feuerfesten Form verteilen. Grand Marnier darüber träufeln. Eier trennen. Eiweiße mit der Hälfte des Puderzuckers mit den Quirlen des Handrührgeräts halbsteif schlagen.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/3
In einer Schüssel Eigelbe mit dem restlichen Puderzucker cremig rühren. Quark, Mascarpone und Zitronenschale verrühren und mit der Eigelbcreme verrühren, dann das Eiweiß unterziehen.
Schritt 3/3
Quarkmischung auf den Erdbeeren verteilen; im vorgeheizten Backofen (200°; Mitte) in ca. 15 Minuten hellbraun backen.

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