0
Drucken
0

Überbackene, gefüllte Zucchini

Überbackene, gefüllte Zucchini
465
kcal
Brennwert
55 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
20 g Butter
150 g Reis
100 ml Gemüsebrühe aus dem Glas
4 Tomaten
150 g gekochter Schinken
200 g Mozzarella
½ Bund Basilikum
2 EL saure Sahne
l Weißwein
80 g Parmesan
Salz
Pfeffer
Fett für die Form
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Zucchini waschen, längs halbieren, Fruchtfleisch herausschaben, dabei einen Rand stehen lassen. Ausgehöhltes Fruchtfleisch fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln und in der Hälfte der Butter andünsten. Zucchinifruchtfleisch und Reis dazugeben, Brühe angießen und 5 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen lassen.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, halbieren und in feine Würfel schneiden. Schinken und Mozzarella ebenfalls fein würfeln. Basilikum in feine Streifen schneiden und alles mit der Hälfte der Tomaten zu der Reismischung geben.

3

Zucchini in eine gefettete Auflaufform setzen, Füllung in die Zucchini geben. Restliche Tomaten mit Creme fraiche und Wein vermischen, um die Zucchini verteilen. Käse über die Zucchini streuen und bei 180 Grad 25 Minuten überbacken.

Top-Deals des Tages

AMIR Digitale Küchenwaage, Digitalwaage , Professionelle Waage, Briefwaage 5kg High Precision Touch-Sensitive, Ausgeglichenes Glas, Schwarz
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
Songmics Laptoptisch Notebooktisch Betttisch Lapdesks für bis 17 Zoll Laptops höhenverstellbar Faltbare 55 x 35 x 29 cm LLD002
VON AMAZON
22,09 €
Läuft ab in:
AMIR Digitale Küchenwaage, 3kg x 0,1g Digitalwaage Waage, Hohe Präzision Briefwaage mit Tara-Funktion, Stückzählung Funktion, ideal zum Messen von Zutaten, Schmuck, Gold, Briefmarken - Splitter
VON AMAZON
9,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages