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Überbackene Putenschnitzel

Überbackene Putenschnitzel
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Putenschnitzel
4 EL Mehl
2 Eier
2 EL Butter
200 g Roquefort in Scheiben
1 Mango
1 TL Currypulver
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Garnitur
Pitazienkerne online kaufen2 EL Pistazienkerne gehackt
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Zubereitungsschritte

1
Die Putenschnitzel plattieren, mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden und durch die verquirlten Eier ziehen. Anschließend in heißer Butter goldbraun von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und mit Käsescheiben belegen. Die Mango schälen, den Kern entfernen, in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf den Roquefort legen. Dann mit Currypulver bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Oberhitze auf oberster Schiene oder unter dem Grill ca. 2 Min. goldbraun überbacken.
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
2
Mit den gehackten Pistazien bestreut servieren.

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