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Überbackener Bagel mit Lachs-Gemüse-Füllung

Überbackener Bagel mit Lachs-Gemüse-Füllung
1296
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Portionen
6 Bagels
Für die Käsehaube
200 g fein geriebener Käse (Gruyère, Tilsiter oder pikanter Gouda.. )
2 EL Petersilie fein geschnitten
6 EL flüssiger Honig
Hier bei Amazon kaufen2 EL Sesamsamen geröstet
Für die Füllung
400 g Lachsfilet
100 g Gurke (geschält und entkernt)
50 g gehackte Schalotten
1 EL frisch gehacktes Koriandergrün
1 EL gehackte Dillspitzen
1 TL Zucker
2 EL Orangensaft
1 EL Öl
1 TL Senf
Hier kaufen!1 TL frisch geriebener Ingwer
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Für die Käsehaube Käse mit der Petersilie vermengen. Die Bagels quer halbieren und den oberen Teil zuerst mit je 1 EL Honig einpinseln und anschließend in dem Käse wälzen und mit geröstetem Sesam bestreuen.
2
Für die Füllung Lachs und Gurken in kleine Würfel schneiden und Schalotten und die Kräuter hinzugeben. Die Zutaten für die Marinade miteinander verrühren, abschmecken und mit dem Lachs-Gurken-Salat vermengen.
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3
Die untere Hälfte des Bagels mit dem Lachs- Gurkensalat belegen, das Oberteil aufsetzen und leicht andrücken.

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