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Udon-Nudeln mit Rindfleisch und Honigmöhren

Udon-Nudeln mit Rindfleisch und Honigmöhren

Udon-Nudeln mit Rindfleisch und Honigmöhren - Gehen Sie auf eine kulinarische Reise nach Japan!

537
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Rinderfilet
1 Knoblauchzehe
Hier kaufen!1 Stück Ingwer (10 g)
Jetzt bei Amazon kaufen!4 EL Sojasauce
2 EL flüssiger Honig
300 g Baby-Möhre
300 g Zuckerschoten
200 g Babyspinat
4 Frühlingszwiebeln
250 g Udon-Nudeln
Salz
Hier online bestellen2 EL Sesamöl
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Rinderfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden.

2

Knoblauch und Ingwer schälen, fein hacken, mit 3 EL Sojasauce und Honig verrühren und unter das Fleisch geben. Zugedeckt im Kühlschrank 2 Stunden marinieren.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Inzwischen Möhren schälen und putzen. Zuckerschoten waschen, schräg halbieren. Spinat waschen und trockenschleudern. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden.

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
4

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.

5

Öl in einem Wok erhitzen. Fleisch bei starker Hitze portionsweise 1–2 Minuten anbraten, an den Rand schieben.

6

Möhren und Zuckerschoten in den Wok geben, 3 Minuten anbraten. Mit Fleisch mischen, Spinat und Frühlingszwiebeln zufügen und in 1–2 Minuten fertiggaren.

7

Nudeln abgießen, abtropfen lassen, unterschwenken und mit restlicher Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.

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