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Überbackene Aprikosen

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Überbackene Aprikosen
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück
750 g
Aprikosen frisch
3
2 Päckchen
250 g
3 EL
Mandeln gemahlen
3 EL
6 EL
1 EL
Butter für die Formen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. 4 Förmchen ausfetten, im Ofen vorwärmen. Die Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Die Eier trennen, Eiweiße mit 1 Prise Sals steif schlagen, unter Rühren den Zucker einrieseln lassen. Eigelbe mit Vanillezucker, Quark, Mandeln und Mehl verrühren.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2

Die Aprikosen auf die Förmchen verteilen, Quarkmasse darüber geben, und die Baisermasse darüber streichen. In den Ofen, untere Schiene, geben und ca. 25-30 Min backen, Temperatur gegebenenfalls auf 160°C zurückschalten. Die goldbraunen Gratins aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

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