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Überbackene Auster

Rezeptautor: EAT SMARTER
Überbackene Auster
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20
Meersalz zum Backen
6 Scheiben
4 EL
frisch gehackte Petersilie
1 EL
frisch gehackter Thymian
50 g
Pfeffer aus der Mühle
100 g
frisch geriebener Cheddar-Käse
5 EL
Semmelbrösel zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 2/3
Die Austern öffnen und auf ein mit Meersalz bestreutes Backblech legen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das Weißbrot entrinden und grob zerbröckeln. Im Mixer mit den Kräutern fein mahlen. Die Zwiebel und den Knoblauch in 1 EL Butter glasig schwitzen, die restliche Butter zugeben, schmelzen lassen und vom Herd ziehen. Die Bröselmischung unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Falls die Masse zu trocken ist, noch etwas Butter hinzufügen.
Schritt 3/3
Auf den Austern verteilen, den Cheddar darüber streuen und mit einigen Semmelbröseln bestreuen. Unter den Grill schieben und goldgelb gratinieren lassen.

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