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Überbackene Erdbeeren

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Überbackene Erdbeeren
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
100 ml
Orangenlikör (Grand Marnier)
5
100 g
100 g
100 g
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und auf einer flachen feuerfesten Form verteilen. Grand Marnier darüber träufeln. Eier trennen. Eiweiße mit der Hälfte des Puderzuckers mit den Quirlen des Handrührgeräts halbsteif schlagen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/3
In einer Schüssel Eigelbe mit dem restlichen Puderzucker cremig rühren. Quark, Mascarpone und Zitronenschale verrühren und mit der Eigelbcreme verrühren, dann das Eiweiß unterziehen.
Schritt 3/3
Quarkmischung auf den Erdbeeren verteilen; im vorgeheizten Backofen (200°; Mitte) in ca. 15 Minuten hellbraun backen.

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