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Überbackene gefüllte Gurken

Überbackene gefüllte Gurken
392
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3-4 Landgurke
Salz, Essig, Pfeffer
Fleischfüllung
350 g Hackfleisch
1 Ei
1 Brötchen
1 Zwiebel
Sauce
3 EL Fett
2 EL Mehl
750 ml Brühe
Zucker
Wein
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Zubereitungsschritte

1

Gurken schälen, aushöhlen. Die Hälfte in einer Soße von Pfeffer, Salz, Essig marinieren. Darin die Gurken 10 Minuten kochen, herausnehmen und abtropfen lassen.

2

Die Hälften mit der Fleischfarce füllen, die obere Hälfte darauflegen und zubinden. Eine helle Soße bereiten, mit Wein, Essig, Pfeffer, Salz abschmecken.

3

Die Gurken in eine feuerfeste Schüssel geben, Soße darübergießen und 3/4 Stunden backen.

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