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Überbackene Kalbsschnitzel

Überbackene Kalbsschnitzel
430
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Kalbsschnitzel à 150g
Salz, weißer Pfeffer
2 TL getr. Oregano
1 EL Vollkornweizenmehl
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
500 g Tomaten
200 g Mozzarella (9 % Fett)
100 g geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

1

Die Schnitzel mit dem Handballen flachdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen. Oregano und Mehl mischen. Schnitzel darin wenden.

2

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten insgesamt etwa 3 Minuten braten. Nebeneinander in eine flache Gratinform legen.

3

Abgezogene Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Zuerst die Tomaten, dann die Mozzarella auf die Schnitzel legen. Zum Schluß mit Parmesan bestreuen.

4

Schnitzel in den kalten Backofen (mittlere Schiene) schieben und bei 220 Grad (Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4) etwa 30 Minuten überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.

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