Überbackene Kartoffelnudeln
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Health Score:
6,8 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
524
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 524 kcal | (25 %) | mehr | |
| Protein | 16 g | (16 %) | mehr | |
| Fett | 7 g | (6 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 96 g | (64 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,3 g | (18 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,8 μg | (4 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 7,9 μg | (13 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 7,1 mg | (59 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 67 μg | (22 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,6 mg | (27 %) | ||
| Biotin | 9,6 μg | (21 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 47 mg | (49 %) | ||
| Kalium | 1.124 mg | (28 %) | mehr | |
| Calcium | 42 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 69 mg | (23 %) | mehr | |
| Eisen | 3,2 mg | (21 %) | mehr | |
| Jod | 17 μg | (9 %) | mehr | |
| Zink | 1,9 mg | (24 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,1 g | |||
| Harnsäure | 74 mg | |||
| Cholesterin | 109 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 300 g Mehl
- 2 Eier
- 1 EL Fett
- Salz
- zum Bestreuen:
- Weck- Brotbrösel
Zubereitungsschritte
1.
Zuerst die kalten Kartoffeln reiben und mit den übrigen Zutaten vermengen. Dann aus dem Teig fingerlange Nudeln formen und diese in siedendem Salzwasser kochen, bis sie oben schwimmen.
2.
Anschließend mit einem Schaumlöffel herausnehmen, in eine gut gebutterte Auflaufform füllen, mit Butterflocken und Weckbröseln überstreuen und im Ofen kurz überbacken
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