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Überbackene Tomaten mit Hack-Mais-Füllung

Überbackene Tomaten mit Hack-Mais-Füllung
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15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
8 mittelgroße Fleischtomaten (ca. 1 kg)
1 kleine Zwiebel
250 g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind)
1 Ei
1 EL Majoran
Pfeffer
Jodsalz
250 g gegarte Maiskörner oder 1 Dose Mais
60 g geriebener Schweizer Käse
30 g Margarine zum Einfetten
Muskat
Zucker
3 EL Sahne
Jetzt kaufen!eventuell 1 TL Speisestärke
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Von den Tomaten die Kappe abschneiden. Mit einem Teelöffel die Tomaten aushöhlen. Das Innere aufheben. Die Zwiebel schälen und würfeln. Dann das Hackfleisch zusammen mit dem Ei, zwischen den Fingern zerriebenen Majoran und der gewürfelten Zwiebel vermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen und den Mais ebenfalls daruntermischen.

Schritt 2/5

Nun die Tomaten mit der Fleisch-Maismasse füllen, mit Käse bestreuen und in eine vorgefettete feuerfeste Form setzen.

Schritt 3/5

Das Gericht im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten lang backen.

Schritt 4/5

Inzwischen für die Sauce das Innere der Tomaten in einem Topf etwa 10 Minuten kochen und dann durch ein Sieb streichen. Die pürierte Masse mit Muskat, Zucker, Pfeffer, Salz und Sahne abschmecken. Die Sauce nach Belieben mit in wenig Wasser angerührter Speisestärke leicht binden.

Schritt 5/5

Vor dem Servieren die Tomaten mit der Sauce übergießen. Das Gericht möglichst heiß - eventuell gleich in der Form - auf den Tisch bringen.

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