Überbackener Chicorée

Name: Überbackener Chicorée
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 große Chicorée; 400 g Champignons; 2 gekochte Kartoffeln (vom Vortag); 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Thymian; 2 EL Butter; 2 EL Semmelbrösel; 2 EL gehackte Petersilie; 100 ml Weißwein (oder als Alternative: 100 ml Apfelsaft oder 100 ml Wasser mit etwas Zitronensaft); Saft einer Orangen; 0.5 Zitrone (Saft); 1 EL Zucker

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Speichern

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

35 min

Zubereitung

Kalorien:

339

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Gesund, weil

Nährwerte

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Brennwert	339 kcal	(16 %)	mehr
Protein	12,9 g	(13 %)	mehr
Fett	9,43 g	(8 %)	mehr
Kohlenhydrate	36,4 g	(24 %)	mehr
Ballaststoffe	7,34 g	(24 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	5,59 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2
große Chicorée; 400 g
Champignons; 2
gekochte Kartoffeln vom Vortag; 1
Zwiebel; 1
Knoblauchzehe; 1 TL
Thymian; 2 EL
Butter; 2 EL
Semmelbrösel; 2 EL
gehackte Petersilie; 100 ml
Weißwein oder als Alternative: 100 ml Apfelsaft oder 100 ml Wasser mit etwas Zitronensaft; Saft einer Orangen; ½
Zitrone Saft; 1 EL
Zucker

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Champignon Weißwein Butter Zucker Petersilie Thymian

Einkaufsliste drucken

Zubereitungstipps

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen

Knoblauch richtig vorbereiten

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen

Wie Sie kinderleicht Champignons putzen, erklären wir hier.

Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden

Zubereitungsschritte

Champignons putzen, würfeln. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in der Butter andünsten, Thymian dazugeben, Pilze und Kartoffel untermischen und solange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie und Semmelbrösel untermischen.

Chicorée halbieren, harrten Strunk herausschneiden. Weißwein, Zitronen- und Orangensaft erhitzen, Zucker einrühren und die Chicoreehälften darin 2 Minuten dünsten. Chicoreehälften in eine Gratinform geben, mit der Kartoffel- Pilzmischung füllen, etwas Dünstsaft angießen und im Backofen unter Oberhitze kurz überbacken.