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Überbackener Ziegenkäse auf Bauernbrot

Überbackener Ziegenkäse auf Bauernbrot
300
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
3 Tomaten
1 Schalotte
Jodsalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 EL Honig
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Thymian
2 Scheiben Ziegenkäse
Rauke
2 Scheiben Bauernbrot
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Zubereitungsschritte

1

Tomaten waschen, Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Schalotten- und Tomatenstücke salzen und pfeffern. 1/2 TL Honig und Öl verrühren und über das Gemüse gießen.

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2

Restlichen Honig, Pfeffer und Thymian verrühren. Käse in eine feuerfeste Form legen und mit dem Thymian-Honig-Dressing beträufeln.

3

Im Backofen bei hoher Temperatur kurz goldbraun gratinieren. Rauke waschen und abtropfen lassen. Ziegenkäse mit Brot, Tomatenconcassee und Rauke auf Tellern anrichten.

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