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Überkrustete Kartoffeln mit gegrillter Tomate

Überkrustete Kartoffeln mit gegrillter Tomate
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
150 g Kartoffeln
2 EL Crème fraîche
Maiskörner
1 EL gehackten Schnittlauch
Maggi-Würze 7
1 Tomate
1 Stück Doppelrahmfrischkäse
1 Beutel Maggi Suppen Drink- Tomatensuppe
3 EL kochendes Wasser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

2 mittelgroße (150 g) Kartoffeln waschen, in leicht gesalzenem Wasser gar kochen, Deckel abschneiden ,
Kartoffeln aushöhlen, Kartoffelmasse mit 2 EL Creme ftaiche, 1/2 Dose (212 ml) Libby Maiskörner, 1 EL gehacktem Schnittlauch und Maggi Würzmischung 7 verführen.

Schritt 2/4

Masse in die ausgehöhlten Kartoffeln füllen, mit der übrigen Masse in eine gefettete feuerfeste Form geben. 1 Tomate kreuzweise einritzen, dazufügen.

Schritt 3/4

1 Portionsecke (15,6 g) Doppelrahm-Frischkäse auf den Kartoffeln und der Tomate verteilen und im Backofen ca. 20 Minuten backen.

Schritt 4/4

1 Beutel Maggi Suppen-Drink Tomatensuppe mit 3 EL kochendem Wasser verrühren und als Soße dazu servieren.

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