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Überraschungseier

Überraschungseier
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1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Stück
10 Eier
75 g Margarine
75 g Zucker
75 g Mehl
1 Msp. Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Jetzt zuschlagen!Orangenlikör
Außerdem
Margarine zum Einfetten
1 kg Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eier im oberen viertel aufschlagen und den Inhalt später für andere Gerichte wie z. B. Rührei oder Omelette verwenden. Zwei Eier für den Teig beiseite stellen. Eierschalen mit heißem Wasser ausspülen und trocknen lassen. Die Margarine mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier nach und nach dazugeben. Mehl mit Backpulver und Vanillinzucker vermischen. Über die Masse sieben, alles gründlich verrühren. Orangenlikör dazugeben.
Schritt 2/3
Die Eierschalen einfetten, mit dem Teig füllen.
Schritt 3/3
Eine große Auflaufform mit dem Salz füllen, die Eier vorsichtig hinein stecken und im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 35 Min. backen.

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