0
Drucken
0

Ungarische Paprikaschoten

Ungarische Paprikaschoten
400
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
3 d. 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
3 gelbe Paprikaschoten
3 grüne Paprikaschoten
3 rote Paprikaschoten
500 g Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 TL Salz
1 TL getrockneter Oregano
750 ml Obstessig
2 Lorbeerblätter
600 g Zucker
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 250° vorheizen. Die Paprikaschoten auf den Rost des Backofens legen und auf der mittleren Schiene so lange braten, bis die feine äußere Haut platzt. Die Schoten dann abkühlen lassen und die Haut abziehen.

2

Die Schalotten schälen und vierteln. Die Knoblauchzehen schälen, würfeln und mit dem Salz zerdrücken. Die Schoten vierteln, von Rippen und Kernen befreien, in Stücke schneiden und mit den Schalotten, dem Knoblauchsalz, dem Oregano, dem Essig, den Lorbeerblättern und dem Zucker in einen Topf geben. Mit so viel Wasser auffüllen, daß alles von Flüssigkeit bedeckt ist.

Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
3

Das Gemüse 10 Minuten kochen lassen, dann mit dem Sud in ein großes Gefäß schütten. Die Paprikaschoten abkühlen lassen und zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

4

In den nächsten 3 Tagen jeweils den Sud von den Schoten abgießen, aufkochen lassen und erneut heiß über das Gemüse gießen. Die Schoten können danach bis zu 4 Wochen zugedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zu den ungarischen Paprikaschoten schmecken Landbrot und kaltes Geflügel.

Top-Deals des Tages

Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Leesentec Bilayer Hitzerbeständige Topfhandschuhe, Silikon, 2x Pack, Grillhandschuhe, Ofenhandschuhe …
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Faltbare Abtropfsieb, 2 Stück Silikon Sieb Faltbare Seiher Küche Ordnung Nudelsieb
VON AMAZON
8,88 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages