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Ungarisches Gulasch auf Teller und im Topf

Rezeptautor: EAT SMARTER
Ungarisches Gulasch auf Teller und im Topf
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2 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
4
2 EL
3 EL
Paprika edelsüß
1 TL
2 TL
Majoran getrocknet
1
2
1 kg
Kartoffeln mehlig kochend
2
4
2
Chilischoten getrocknet
½ l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Fleisch waschen, trocken tupfen und würfeln.
Schritt 2/8
Zwiebeln schälen, grob würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/8
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/8
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 5/8
Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und grob würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 6/8
Tomaten waschen, vierteln, Strunk entfernen und würfeln.
Schritt 7/8
Chilischoten hacken.
Schritt 8/8
Fleisch in heißem Butterschmalz anbraten. Zwiebeln und Knoblauch mitanbraten und Paprikapulver zugeben, mit der Fleischbrühe ablöschen. Kümmel. Majoran, Lorbeerblatt, Kartoffeln, Paprika, Chili und Tomaten zugeben. Zugedeckt ca. 1,5 Stunden bei geringer Hitze schmoren lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Dann mit Salz abschmecken und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Gulasch perfekt anbraten

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