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Vanille-Cupcake mit Schokosahne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vanille-Cupcake mit Schokosahne
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30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
1
200 g
weiche Butter
160 g
4
150 g
50 g
gemahlene, abgezogene Mandeln
2 gehäufte TL
1 Prise
250 g
kalte Sahne
60 g
12
ofenfeste Förmchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2/3
Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Mit Butter und Zucker in eine Schüssel geben mit dem Handrührgeräts cremig rühren.
Schritt 3/3
Die Eier nach und nach unter die Buttermasse rühren. Das Mehl mit den Mandeln und dem Backpulver und dem Salz mischen. Die Mischung darüber sieben und zügig unterrühren. Den Teig in die ofenfesten Schälchen füllen. Im Backofen (Mitte) ca. 25 Minuten backen. Die Form herausnehmen, kurz abkühlen lassen, dann die Cupcakes aus den Formen lösen und auskühlen lassen. Für das Topping die Sahne mit der Nuss-Nugat-Creme verrühren und steif schlagen. Die Nugatsahne in Tupfen auf die Cupcakes spritzen.

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