Vanille-Cupcakes mit Buttercreme-Topping
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 5 min
Fertig
Zutaten
für 12 Stück- Für die Cupcakes
- 150 g
weiche Butter
- 150 g
- 2
- 160 g
Dinkelmehl Type 630
- 1 Päckchen
- 1 Prise
- 2 TL
- 150 ml
- Für das Topping
- 150 g
weiche Butter
- 4 EL
- 150 g
- 2 EL
- 2 EL
- 2 EL
- silberne Zuckerperle
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und Papierförmchen in ein Muffinblech setzen. Die Butter mit dem Zucker cremig quirlen. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Puddingpulver, Salz und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Danach auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Für das Topping die weiche Butter mit dem Puderzucker und Frischkäse verquirlen. Den Zitronensaft unterrühren und die Creme halbieren. Eine Hälfte mit dem Vanillesirup, die andere mit dem Himbeersirup verrühren. Je eine Spritztüte mit gezackter Tülle füllen und auf die Cupcakes spritzen. Mit Zuckerperlen garnieren und servieren.
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