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Vanille-Cupcakes mit Buttercreme-Topping

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vanille-Cupcakes mit Buttercreme-Topping
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45 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Für die Cupcakes
150 g
weiche Butter
150 g
2
160 g
Dinkelmehl Type 630
1 Päckchen
1 Prise
2 TL
150 ml
Für das Topping
150 g
weiche Butter
4 EL
150 g
2 EL
2 EL
2 EL
silberne Zuckerperle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und Papierförmchen in ein Muffinblech setzen. Die Butter mit dem Zucker cremig quirlen. Die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Puddingpulver, Salz und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Danach auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Für das Topping die weiche Butter mit dem Puderzucker und Frischkäse verquirlen. Den Zitronensaft unterrühren und die Creme halbieren. Eine Hälfte mit dem Vanillesirup, die andere mit dem Himbeersirup verrühren. Je eine Spritztüte mit gezackter Tülle füllen und auf die Cupcakes spritzen. Mit Zuckerperlen garnieren und servieren.

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