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Vanille-Erdbeer-Schichtspeise

Vanille-Erdbeer-Schichtspeise
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25 min
Zubereitung
1 h 55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Joghurt
250 g Mascarpone
250 ml Sahne
2 EL Zitronensaft
2 Päckchen Vanillezucker
Für die Erdbeeren
400 g Erdbeeren
2 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mit dem Zucker und 2-3 EL Wasser aufkochen. Beiseite nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 2/3
Für die Creme Joghurt mit der Mascarpone, dem Zitronensaft und dem Vanillezucker glatt rühren. Steif geschlagene Sahne unterziehen und die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
Schritt 3/3
Zum einfüllen in die Gläser mit der Hälfte der Erdbeeren beginnen, darauf die Hälfte der Creme spritzen, mit den restlichen Erdbeeren forfahren, darauf die restliche Creme geben und mit etwas Erdbeersauce abschließen. Vorm dem Servieren etwa 1 Stunde kalt stellen.

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