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Vanille-Kirschen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vanille-Kirschen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 kg
350 ml
100 g
2
4 EL
Kirschwasser nach Belieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Rotwein und Zucker in einen Topf geben. Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Beides zufügen und 5-10 Minuten offen kochen lassen.
Schritt 2/3
Kirschen hinein geben und bei schwacher Hitze in dem Sud ca. 5 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben mit Kirschwasser verfeinern. Die Kirschen im Sud auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Dazu passt Mandelpudding mit gerosteten Mandelsplittern.

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