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Vanille-Milchreis mit Erdbeeren und Zimtzucker (vegan)

Vanille-Milchreis mit Erdbeeren und Zimtzucker (vegan)
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35 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Den Reisdrink mit der Kokosmilch, dem Vanillemark, der Vanilleschote und dem Salz in einen Topf geben und aufkochen. Die Vanilleschote entfernen, den Milchreis einrühren, noch einmal kurz aufkochen und bei niedriger Hitze ausquellen lassen. Dabei oft Umrühren. In der Zwischenzeit für das Erdbeerkompott die Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Die Speisestärke mit dem Zitronensaft klumpenfrei anrühren. Den Orangensaft in einen Topf geben, erhitzen und die Speisestärke einrühren, kurz aufkochen lassen, dann die Erdbeerscheiben hinzufügen, vermischen und abkühlen lassen. Die Hälfte des Zuckers und die Sojasahne in den heißen Milchreis einrühren. Den restlichen Zucker mit dem Zimt vermischen. Den Milchreis mit dem Erdbeerkompott und dem Zimtzucker servieren.

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