0

Vanille-Schoko-Creme

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Vanille-Schoko-Creme
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
Blätterteig Fertigprodukt
80 g
2 EL
1
4
150 g
150 ml
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
80 g
Vollmilchschokolade mind. 40 % Kakao
1 cl
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Blätterteig auftauen lassen. 4 EL Zucker in 2 EL heißem Wasser auflösen und zum Sirup einkochen. Den Blätterteig der Länge nach in Streifen schneiden, mit dem Sirup bepinseln und mit dem Mohn bestreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Schritt 2/3

Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herausschaben. 1 Eiigelb mit 50 g Zucker über einem heißen, nicht kochendem Wasserbad schaumig schlagen und das Vanillemark unterrühren. 100 ml Sahne steif schlagen. Die Eigelbmasse von dem Wasserbad nehmen und in einem kalten Wasserbad unter Rühren abkühlen lassen. Die steif geschlagene Sahne unter die Eigelbmasse heben und diese in 4 Gläsern verteilen. Sofort in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3/3

Inzwischen die Schokolade hacken und ebenfalls über einem heißen, nicht kochendem Wasserbad schmelzen. Die restliche Sahne steif schlagen. Die Eigelbe mit dem übrigen Zucker sehr schaumig schlagen. Die Vollmilchschokolade und den Cognac verrühren und unter die Eigelbmasse ziehen. Die Sahne vorsichtig unterheben. Die Schokomasse in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen und auf die Vanillecreme spritzen. Weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Dessertgläser mit je einer Mohnstange garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

AEG DBT 800 Reise-Dampfbügeleisen Motion (Variabler und kontinuierlicher Dampf, Ergonomischer Klappgriff, inklusive Reisebeutel)
VON AMAZON
Preis: 34,95 €
15,95 €
Läuft ab in:
Bis zu 25% reduziert: Küchengeräte & Haushaltshelfer
VON AMAZON
59,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 29% reduziert: Handgemachte Zirbenholzkissen & Beanies von LOU-I
VON AMAZON
19,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages