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Vanille-Schoko-Kipferl

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vanille-Schoko-Kipferl
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2 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
2
300 g
100 g
geschälte gemahlene Mandeln
75 g
200 g
kalte Butter
100 g
Puderzucker zum Bestäuben
Mehl zum Arbeiten
Backpapier fürs Blech
100 g
Schokoladenglasur Fertigprodukt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl mit Mandeln, Zucker, Butter in Flöckchen und dem Vanillemark auf der Arbeitsfläche rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in 4 Portionen teilen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu 2 - 3 cm dicken Rollen formen. In Frischhaltefolie wickeln und 2 Std. kühl stellen. Backblech mit Backpapier
Schritt 2/3
belegen. Die Rollen jeweils in 15 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Daraus Kipferl formen und aufs Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (160°, Mitte) ca. 12 Min. backen. Mit dem Papier vom Blech ziehen und noch warm mit Puderzucker bestäuben. Abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Zum Verzieren Schokoladenglasur nach Packungsangaben schmelzen lassen und die Enden der Vanillekipferl darin eintauchen (Dann vorher nicht mit Puderzucker bestäuben). Auf Kuchengitter trocknen lassen.

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